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日本商业购物中心的设计共性与启发

2018.01.31

文章所在栏目: 专题策划 作者:文_集团设计院 卢甲英

商业购物中心是为人们提供购物便利,丰富人们生活休闲娱乐的空间场所。日本作为亚洲发达国家之一,我们连续三年对日本商业项目进行考察,在室内空间设计、业态品牌设计、硬件施工和情景设计、服务设施及细节等方面均有许多值得学习借鉴的地方。我们认真学习日本商业人性化、精细化的设计优点,可为公司接下来运作的商业项目提供更好的设计思路。

 

一、轨道交通与商业充分结合


商业购物中心的规划设计与城市资源的配置和社会功能是相互结合的,商业与直接便利的城市交通枢纽融合,既能提升城市的发展,也能为来往人群提供便利生活需求,实现购物中心的商业价值。


以我们考察的第一站大阪梅田商圈GRAND FRONT这个项目为案例,其将城市轨道交通和城市主力商业集群进行了完美的结合,不仅使得商业价值最大化,同时更大的亮点是商业在轨道交通人流导入的同时,也考虑到了人流进出轨道交通的便利性,人流出站后既可以便利的进入购物中心,也能1-5分钟内快捷方便的来到地面,使得商业价值和社会功能同时体现。


在国内,许多项目在此方面做的不尽如人意,中关村时代广场项目因大部分在地下,位于北京地铁4号线海淀黄庄与中关村站之间,与东京的梅田商圈很类似。但只有中关村站与中关村时代广场E区打通了连接,海淀黄庄站则只能到达新中关和欧美汇,与本项目只有一墙之隔,从地铁不能直达对购物者很不便利,所以需要做大量的工作来疏通海淀黄庄站与中关村时代广场的直达性,使人可以直接从地铁到达食宝街,实现商业与交通功能的双赢。所以公司考虑地铁连动带来的无穷大商业价值,通过不懈的努力打通新中关、欧美汇及中关村时代广场的地铁连线,打造一个中关村商业金三角,也实现两站地铁的互通。

 

二、商业空间设计


商业空间设计是商业规划设计中非常重要的一环,好的商业空间设计能给人提供一种非常舒适的感觉。表现手法形式大致可分为静态与动态,动态是最近几年倍受青睐的形式,观众不仅可以触摸操作,还可以与展品互动体验。由静态陈列到动态展示,能调动参观者的积极参与意识,使展示活动更丰富多彩,取得好的体验效果。


日本购物中心的商业空间设计做到了极致,开业于2017年4月的Ginza Six由著名建筑师谷口吉生设计。室内设计师是Gwenael Nicolas,为了不让尺度庞大的楼层显得单调,以银座背面残留的旧日窄小街道为印象,将店铺错落紧致地排列,而不是简单地一字铺陈。令人仿佛漫步在银座旧街道之中,能够时常怀着与各式各样店铺不期而遇的愉快心情。一个商场代表了一座城市一个国家的风貌,而在这个项目的公共空间部分设计融入了日式清新自然的特质。


中庭宽阔但富有层次感,用草间弥生设计的巨大南瓜灯从商场的天顶悬挂下来做装饰,红白相映既能装点商场的氛围,亦可作为公共空间艺术的点睛部分。东西两边通风空间的艺术装置,由新媒体艺术团体team lab设置了纵贯数层楼的3D电子瀑布,表现日出日落的印象美。另一边则由植物学艺术家Patrick Blanc利用日本本土植物织出植物的绒毯,打造出一个垂直绿化庭院空间。该项目无论从建筑空间到视觉识别系统设计,还是到商业设施、商品美陈等方面,均堪称世界级般教科书典范。


位于新宿地铁交通核心区的NEWOMAN,定位是30到40岁的女性。NEWOMAN非常重视整个空间给顾客带来的体验感,为了打造出田园的感觉,NEWOMAN近乎偏执地把空间设计细分成了灯光、音响、绿植等8个部分,分别交给了8个在业内相当富有经验的设计师,大量的运用绿植、鲜花以及木材作为设计元素,营造出无与伦比的自然感。


光耀东方广场一层食宝街在空间设计手法表现上独特又常见,在北入口使用日常生活中常见的“锅碗瓢勺”和儿童吹泡泡的形式营造出一个充满无忧幻想生活的公共休息就餐空间。南入口的时间隧道,用记录时间的钟表和生机勃勃的绿植与扶梯结合既有功能性又有装饰性。银杏是北京常见的景观树木,提炼秋天金黄银杏叶元素打造一条具有京味的贯通南北区的银杏大道,在商业空间设计表达上,我们想达到一种可使用、可玩、可拍照的最高境界。

 

三、动线设计


日本商业的动线多采用长条形回路或方形回路线、主动线与副动线相结合的设计方式,购物中心两端做大中庭,面积一般约500-1000平方米,在两个中庭间通过两条宽约4-5米的走廊连接,由于日本购物中心内90%以上的店铺无门,琳琅满目的商品直接面向走廊,因此即使走廊宽只有4-5米,顾客也不会感觉狭窄。主动线与副动线相结合形成回字布局适合面宽比较长的项目,可大大提高楼面效率,有效提升使用率,有效消化大进深。在回路设计中间隔20米左右打通一条通道,有效连接两边的店铺合理组织人流。国内大多数购物中心的主动线设计中间有一个长的大中庭宽8-10米,两旁有宽约4米的走廊,从一边的店铺到对面店铺直线距离16-18米,从一面到对面要绕很远,直接影响人的购物体验。


光耀东方广场一层食宝街,由于本项目南北较长东西比较宽,流线设计考虑一条主动线、多条副动线结合的多回字型流线街区设计。首先贯通南北区的主动线是一条宽6米的银杏大道,结合建筑进深划分店铺,设计多条副动线形成的街区来辅助主动线的功能,以此形成四通八达的商业动线,避免顾客走重复道路,一次性逛完商场内所有商铺,动线设计的可见性、可达性、位置性为客流提供了一整套可辨清晰的脉络。

 

四、无门店铺通透设计


日本购物中心里90%店铺都是没有门的,无门式店铺设计使得“琳琅满目及活色生鲜的商品直面过道,很容易吸引人走进商店,直接消费买单。结合前面分析的空间和动线的设计,使商业达到“聚”、“透”、“亮”的特点。

 

五、人流引导方式


日本商业人流引导方式主要是一种喷泉式人流引导方式,即先把顾客吸引到顶层,人流再从顶层到下面。国内商场常见的人流引导方式则是直接从地面进来之后下负一楼,或者上一楼及往上走。


三种喷泉式引流方式:1.在顶层做广场和花园把人流吸引上去。难波公园、银座Ginza Six、池袋西武百货等商业购物中心都在屋顶设计出亮点,人会直奔顶层带动了高楼层的业态。


2.在高楼层设置影院、餐厅、溜冰场等目的性业态,直接把人流吸引到顶上。


3.自有商家品牌吸引有个性的消费群体。茑屋书店是世界上最美的20家书店之一,集合了电影、音乐、书籍、文具、咖啡和Lounge,还有其它配套设施包括咖啡馆、高档便利店、较安静的休息室等,有着众多独一无二的活动和服务,是喜欢安静的作家和独立创业者的好去处。


六、商业细节


日本购物中心很多细节做得处处考究,不仅突显出美观、便利的特点,而且十分具有人性化,往往能打动顾客。


1、卫生间设计:每个商场的卫生间智能马桶普遍使用,墙角备有充足纸巾,墙体设置挂钩并设置婴儿座椅,背景设置小平台,可以放置小物件手提包,洗漱池设置放物台和单独女性使用的化妆台,这些都体现出即干净又整洁的人性化设计。


2、建筑材料和施工:日本商业的室内外地面铺装材料、立面装饰材料、施工技艺形式多种多样,细节设计精致值得学习推敲。


3、人性化服务:日本购物中心配备的儿童专用推车,不仅外观上好玩有趣,设计也十分合理,推车的上方可放置饮料、后方还有挂钩可以挂购物的袋子。

 

七、中关村食宝街案例分析


对比日本购物中心的设计优势,中关村食宝街项目也已做到以下优点:1.平面规划设计店铺面积大小配比合理,出店率高利用率高,充分利用了每一个空间。2.在空间设计上做到通透无遮挡,中岛休闲区域用可移动的装置、座椅等摆放,将更多的空间和视觉的焦点投射到店铺的个性化形象塑造上。3.对实体墙面和柱子进行二次开发,增加商业价值;消防设施和楼梯间等比较难以处理的位置,用个性化的设计与整体空间设计相融合。4.店铺之间无明显分隔、无边界,融合在一起,容易营造热闹的气氛。实现了真正的“聚”——聚集人气、“透”——店铺之间通透、“亮”——空间视觉透亮。5.食宝街的工业风设计风格选用的建筑材料都是常见的常规材料,并进行特殊处理,降低整体造价和施工成本。6.卫生间设计人性化,设置智能马桶、置物台、女性化妆台,提高常人不愿进入的卫生间档次。


此次日本考察在中关村食宝街成功运营一年之计,我们对日本商业购物中心六项优点进行分析和总结,并结合正在设计进行中的西客站食宝街、中关村食宝街二期、中关村十五号街区,吸取成功设计经验,综合考虑商业项目设计的多方面因素,从技术和务实的方向,设计出精彩的以人为本的项目,这样才能真正实现对商业改造项目的最高价值提升。

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